Rapadura is zoet gemaakt van het geconcentreerde sap van suikerriet en is, in tegenstelling tot witte suiker, rijk aan voedingsstoffen zoals calcium, magnesium, ijzer en kalium.
Een klein stukje rapadura met 30 g heeft ongeveer 111 Kcal en het is ideaal om alleen dat bedrag per dag te consumeren om niet dik te worden. Een goede tip is om de rapadura te eten net na een grote maaltijd zoals een lunch, waar je meestal een salade op het hoofdgerecht eet, wat de vetproductie die zoetheid van rapadura kan veroorzaken, vermindert.
Voordelen van Rapadura
Vanwege het vitamine- en mineraalgehalte brengt matig gebruik van rapadura voordelen met zich mee, zoals:
- Geef meer energie aan de workout omdat deze veel calorieën bevat;
- Voorkom bloedarmoede door ijzer en B-vitaminen te bevatten;
- Verbetering van de werking van het zenuwstelsel door de aanwezigheid van B-vitaminen;
- Voorkom krampen en osteoporose door calcium en fosfor te bevatten.
Rapules die voedzaam voedsel hebben toegevoegd, zoals noten, kokosnoten en pinda's, brengen nog meer gezondheidsvoordelen met zich mee, maar het is belangrijk om te onthouden dat hun consumptie slechts in kleine hoeveelheden per dag moet worden gedaan, vooral in de pre- of post-training of als natuurlijke energie van lange workouts, die meer dan 1 uur duren. Meer informatie over natuurlijke suikers en zoetstoffen, en weet welke te kiezen.
Voeding samenstelling
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g rapadura en witte suiker, om de voedingsstoffen van elk te vergelijken:
| Voeg toe aan winkelwagen | bruine suiker | Witte suiker |
| energie: | 352 kcal | 387 kcal |
| koolhydraten: | 90, 8 kcal | 99, 5 g |
| eiwit: | 1 g | 0, 3 g |
| vet: | 0, 1 g | 0 g |
| vezels: | 0 g | 0 g |
| calcium: | 30 mg | 4 mg |
| ijzer: | 4, 4 g | 0, 1 mg |
| magnesium: | 47 mg | 1 mg |
| kalium: | 459 mg | 6 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat, ondanks dat het gezonder is, de rapadura niet te veel mag worden geconsumeerd, omdat het het risico op problemen zoals gewichtstoename, triglyceriden, cholesterol en glycemie kan verhogen. Het mag ook niet worden geconsumeerd door mensen met diabetes, hoog cholesterol en nieraandoeningen.
Scheren tijdens training geeft meer energie
Rapadura kan worden gebruikt als een snelle bron van energie en voedingsstoffen in lange trainingssessies met veel slijtage, zoals tijdens lange afstandsrennen, trappen, roeien en vechtsporten. Door een hoge glycemische index te hebben, wordt de suikerenergie van rapadura snel door het lichaam opgenomen, waardoor de opbrengst van de training behouden blijft zonder de buik zwaar te voelen.
Zo kun je tijdens een training van meer dan 1 uur 25 tot 30 g rapadura consumeren om energie en mineralen aan te vullen, die verloren gaan in het zweet. Naast de rapadura kan rietensap ook worden gebruikt als een strategie om snel energie te hydrateren en aan te vullen. Bekijk meer tips over wat u kunt eten tijdens en na de training.
Bekijk de volgende video en kijk hoe je zelfgemaakte energie kunt maken om je training te verbeteren:
