De regelmatige consumptie van bepaalde voedingsmiddelen zoals knoflook en ui draagt bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, dankzij de aanwezigheid van allicine- en alliineverbindingen met een hypotensief, antioxidant en lipidenverlagend effect, die de vorming van vrije radicalen en herstelletsels verminderen en bescherm de integriteit van cellen.
Omdat de hoeveelheid antioxidanten die aanwezig is in knoflook en ui kan variëren afhankelijk van het type aanplant dat wordt uitgevoerd, heeft het meer de voorkeur om voedingsmiddelen van organische oorsprong te verkiezen omdat ze minder additieven en pesticiden en een grotere hoeveelheid heilzame stoffen voor de gezondheid hebben. Een goede strategie is om thuis knoflook en ui te planten, om regelmatig te consumeren.
Studies hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van gekruide maaltijden met knoflook en ui slechte cholesterol met maximaal 40% bestrijdt en daarnaast is waargenomen dat het ook de galstenen met ongeveer 80% verlaagt. Deze consumptie zou echter dagelijks moeten zijn en sluit de noodzaak voor andere voedselzorg niet uit, zoals het vermijden van allerlei soorten vet en overtollige koolhydraten in de voeding.
Hoe te consumeren
Om ten volle te profiteren van alle voordelen die knoflook en ui kunnen bieden voor de bestrijding van dyslipidemieën, wordt geadviseerd 4 teentjes knoflook en 1/2 ui per dag te consumeren.
Een zeer eenvoudige strategie om dit doel te bereiken is om knoflook en ui als een vorm van kruiden te gebruiken, maar voor degenen die deze smaken niet waarderen, kunt u ervoor kiezen om uien- en knoflookcapsules te nemen die in natuurvoedingswinkels te vinden zijn.
Sommige recepten die rauwe knoflook en ui bevatten zijn salades en knoflookwater, maar als je het niet kunt eten vanwege de intense smaak of het aroma, kun je deze kruiden ook gebruiken, maar nooit gefrituurd.
Koken van rijst, bonen en vlees met knoflook en ui geeft een aangename en gezonde smaak, maar je kunt ook de knoflookpaté proberen om het brood door te geven en in de oven te bakken of een tonijnpastei met knoflook, ui en olijfolie te bereiden, wat veel voordelen heeft voor de gezondheid van het hart.
Tuna Pate Recept voor cholesterol
Deze paté is zeer eenvoudig te bereiden, levert veel op en kan worden gebruikt om brood of toast door te geven.
ingrediënten
- 3 eetlepels yoghurt
- 1 blikje natuurlijke tonijn
- 6 olijven met pit
- 1/2 ui
- 3 teentjes knoflook
- peterselie naar smaak
voorbereiding
Hak de ui in zeer kleine stukjes, kneed de knoflook en meng met de andere ingrediënten totdat alles heel gelijkmatig is. Als u er de voorkeur aan geeft om de pastei een paar seconden in de blender te gieten om hem gelijkmatiger en minder dik te maken.
