Hier leest u hoe u 5 ijzerrijke recepten kunt bereiden om bloedarmoede door ijzertekort te overwinnen, veel voorkomend bij kinderen, zwangere vrouwen en ouderen.
Voedingsmiddelen die het meeste ijzer bevatten, zijn donker van kleur, met bonen, bieten en biefstuk als bekendste en moeten in het dieet zitten om bloedarmoede te genezen, maar voor verschillende diëten, volg andere smakelijke recepten met ijzerrijke ingrediënten, die op verschillende tijdstippen van de dag kan worden geconsumeerd.
1. Waterkers op bloedarmoede
Geweldig recept rijk aan ijzer dat goed gerechten met vlees begeleidt.
ingrediënten
- 200 g waterkers (bladeren en stelen)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 goedgeknede teentjes knoflook
Wijze van voorbereiding
Doe de ingrediënten in een grote pan of koekenpan en roer constant totdat de bladeren kleiner worden. Indien gewenst kunt u de hoeveelheid olijfolie verminderen door deze te vervangen door dezelfde hoeveelheid water.
2. Gestoofd droog rundvlees met ui
Een heerlijk recept voor lunch of diner, dat kan worden vergezeld door een salade of iets dat een vloeibaarder textuur heeft zoals bijvoorbeeld angu of zachte polenta.
ingrediënten
- 500 g gedroogd vlees
- 2 gesneden uien
- 3 eetlepels olijfolie
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 1 glas water
- Zwarte peper naar seizoen
Wijze van voorbereiding
Breng het vlees op smaak met de peper en knoflookteentjes. Snijd het vlees in repen en bak het in een koekenpan met olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg om lijm niet toe te voegen het water een beetje in de braadpan toe en voeg, wanneer het vlees bijna klaar is, de ui toe onder voortdurend roeren tot de ui verguld is.
3. Avocado-vitamine met walnoten
Deze vitamine is rijk aan ijzer en kan worden geconsumeerd voor ontbijt of snacks.
ingrediënten
- 1 avocado
- 1/2 kopje koude melk
- 1 of 2 gehakte walnoten
- bruine suiker naar smaak
Wijze van voorbereiding
Klop de avocado, melk en suiker in de blender en voeg dan de gehakte walnoten toe. Serveer koud in kleine kommen om te eten met lepel of stro, afhankelijk van de uiteindelijke textuur.
4. Aardbeigelei met gelatine
Deze gelei kan worden gebruikt om brood of koekjes door te geven en kan worden geconsumeerd in snacks, ook door diabetici omdat het een dieet is.
ingrediënten
- 500 g rijpe aardbeien
- 1/2 kop water
- 1 envelop aardbei dieetgelatine
- 1 eetlepel ongecoromatiseerde gelatine
Wijze van voorbereiding
Hak de aardbeien fijn en voeg ze samen met het water in een pan toe en laat een paar minuten sudderen totdat het water bijna volledig droog is en de aardbeien zacht worden en gemakkelijk te persen zijn. Kneed alle aardbeien door en voeg dan het gelatine poeder en de smaak toe, en als je wilt, voeg je poedervormige stevia toe om het nog meer te verzoeten.
Bewaar in een gesteriliseerde glazen container, goed afgesloten en bewaar in de koelkast.
5. Gemada met ovomaltine
Deze advocaat kan een goede keuze zijn voor ontbijt of middag en als hij goed wordt gedaan, smaakt hij niet naar ei.
ingrediënten
- 3 edelstenen
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels ovomaltine
- 1/2 kop warme melk
- 1 theelepel gemalen kaneel
Wijze van voorbereiding
Klop de eierdooiers en suiker met een vork of klop tot het romig en witachtig is. Voeg vervolgens de ovomaltine en kaneel toe en blijf goed kloppen. Gebruik, indien gewenst, een cake mixer of een vit-vit. Voeg als laatste de melk een beetje toe en blijf roeren. Als de drankjes goed zijn, is het klaar om te worden geconsumeerd terwijl het nog steeds heet is.
