Het juiste antwoord is afhankelijk. Het hangt af van het soort voedsel, want als het vlees, fruit, groenten en diepvriesgroenten zijn, zullen ze een goede gezondheid hebben, evenals vers vlees en groenten.
Dit komt omdat groenten en fruit in de meeste gevallen kort na het oogsten worden ingevroren, met behoud van hun voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Sommige groenten en fruit zoals aardbeien, erwten of bonen verliezen veel sneller vitamine C wanneer ze vers zijn dan bevroren.
Als ingevroren voedsel bestaat uit kant-en-klaarmaaltijden zoals lasagne, pizza's en pasta, zullen ze slecht zijn voor uw gezondheid, maar meestal bevatten ze veel vet en zout die, zelfs als ze vers zijn bereid, niet de beste voedseloptie zijn.
Hoe bevroren voedsel te kiezen
De beste tip bij het kiezen van een diepvriesproduct is om naar het etiket te kijken, want als u grote hoeveelheden vet of natrium heeft, is het een soort voedsel dat moet worden vermeden. Daarnaast zijn er nog meer tips:
- Vermijd diepvriesproducten met sauzen of jus ;
- Ontdooi de hele doos niet door alleen het benodigde deel te verwijderen;
- Vermijd het kopen van bevroren maaltijden die, zelfs als ze vers zijn bereid, niet gezond zijn .
Zelfs in het geval van groenten en fruit is het belangrijk om de ingrediënten te controleren, want alleen de groenten en fruit moeten worden vermeld, andere ingrediënten kunnen erop wijzen dat ze conserveermiddelen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Voordelen van bevroren groenten
In het algemeen worden groenten en fruit kort daarna rijp geoogst en vervolgens bevroren, eerst door een bleekproces, dat een paar seconden of minuten voordat het wordt ingevroren onderdompelt in kokend water.
Dit proces helpt de kleur, smaak, textuur en voedingsstoffen van voedingsmiddelen te behouden, die uiteindelijk slechts een paar voedingsstoffen verliezen in vergelijking met verse groenten. Bovendien zorgt het bevriezen ervoor dat de groenten thuis veel langer houdbaar zijn dan normaal.
Risico's van bevroren bereide maaltijden
De meeste diepvriesmaaltijden zijn gezondheidsrisico's omdat de industrie vaak vlees van lage kwaliteit en vetrijke en hoog-zoutige ingrediënten gebruikt om de smaak van diepvriesproducten te verbeteren en de productiekosten te verlagen.
Daarom is het belangrijk om te zoeken naar gezonde diepvries- of koelmaaltijden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan eenvoudige gerechten zoals rijst, bonen, kip, vis en salade, waarbij preparaten worden vermeden waarvoor sauzen, kazen en room nodig zijn die de hoeveelheid vet in het voedsel verhogen.
Bovendien is de beste manier om thuis in kleine porties te eten en te vriezen, door ze naar het werk te brengen of ze te gebruiken wanneer dat nodig is. Hier leest u hoe u groenten invriest zodat u geen voedingsstoffen verliest.
