Het eten van wat fruit in de schil, naast het toevoegen van meer vezels, meer vitaminen, mineralen en antioxidanten in het voedsel, vermijdt ook verspilling van voedsel.
Maar om fruitschillen te gebruiken, is het belangrijk om altijd te proberen biologisch of biologisch fruit te gebruiken, dat wordt gekweekt zonder pesticiden of chemicaliën die zich normaal in de schors van groenten verzamelen en schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid als het vaak wordt geconsumeerd. Daarom zijn enkele goede voorbeelden van fruit dat je de schil kunt eten:
1. Passievrucht
De passievruchten schil is rijk aan pectine, een soort vezels die de verzadiging verhoogt en helpt om gewicht te verliezen, en helpt bij het beheersen van ziekten zoals diabetes en een hoog cholesterolgehalte. De schors van deze vrucht kan worden gebruikt om meel te maken voor afslanken, of in sap en zoete recepten. Hier is hoe je passievrucht pinda-meel maakt.
Passievrucht Schil Jelly Recept
ingrediënten:
- 6 medium passievrucht met schors
- 1, 5 kopje suiker thee
- 1 doos met passievruchtgelei
Bereidingswijze:
Was de passievrucht grondig en verwijder de pulp. Doe de schillen met het witte deel in een snelkookpan met water en laat ongeveer 15 minuten koken, op welk moment de witte bagasse de gele schil zal losmaken. Haal van het vuur en verwijder met behulp van een lepel de bagasse van de passievrucht en gooi het gele deel van de schors weg. Maal de bagasse in de blender, giet de gevormde room in een pan en breng op laag vuur de suiker toe. Roer voorzichtig en kook ongeveer 5 minuten. Zet het vuur uit, voeg het poeder van de passievruchtgelatine toe en roer tot alles goed is opgelost. Doe het in een kom en gebruik het op toast en hapjes.
2. Banaan
De bananenschil is rijk aan vezels, die de darmfunctie verbetert en helpt bij het beheersen van problemen zoals hoge cholesterol en diabetes, en heeft meer kalium dan calcium zelf, voedingsstoffen die de gezondheid van de botten verbeteren en spierkrampen helpen voorkomen.
De bananenschil is geweldig voor gebruik in cakes, het toevoegen van voedingsstoffen aan de traditionele farofa of zelfs aan een gezonde brigadeiro. Bekijk hier alle voordelen en meer recepten met bananenschil.
Banana Peel Farofa Recept
ingrediënten:
- 1 kop maniokmeel
- Schil van 1 banaan, niet erg rijp, gehakt en zonder de punten
- 1/2 uien medium gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Geur-groen naar smaak gehakt
- Zout naar smaak
Bereidingswijze:
Bak de ui in de olijfolie, voeg de gehakte bananenschil toe en roer. Laat het ongeveer 5 minuten roeren en voeg het cassavemeel toe. Kruid daarna met zout en groen ruikend en roer nog wat. Zet het vuur uit en serveer.
3. Watermeloen
Watermeloen schil, vooral het witte gedeelte, heeft voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine B6 en zink, die een hoge antioxidatieve werking hebben en een verbeterde bloedcirculatie hebben, een kenmerk dat de watermeloenschors ook gebruikt om de seksuele prestaties te verbeteren. . Bekijk alle voordelen van watermeloen.
Watermeloen Peanut Twelve Recept
ingrediënten:
- 2 kopjes geraspte watermeloenschil
- 1 kopsuiker
- 3 teentjes
- 1 kaneelstokje
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een pan en kook op laag vuur ongeveer 40 minuten of totdat de vloeistof droogt. Haal van het vuur en serveer ijs samen met toast of als toppings van cakes en desserts.
4. Oranje
De sinaasappelschil is rijk aan flavonoïden, ontstekingsremmende stoffen en antioxidanten, en vezels, voedingsstoffen die de spijsvertering bevorderen en de darmtransit verbeteren. Bovendien heeft sinaasappelschil eigenschappen die helpen de gasproductie te verminderen en misselijkheid en reisziekte te verlichten.
Het is belangrijk om te onthouden dat het ideaal het gebruik van de schaal van biologische sinaasappels is, omdat ze niet worden gekweekt met pesticiden, stoffen die zich ophopen in de bladen van de vruchten en die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. De sinaasappelschil kan worden gebruikt om meel te maken of om te worden toegevoegd in cakes en jam, en wordt ook gebruikt om een heerlijke risotto te bereiden, zoals weergegeven in het onderstaande recept.
Sinaasappelschil Risotto
ingrediënten:
- 2 kopjes rijst
- 1 oranje
- 1 eetlepel boter
- 3 eetlepels olie of olijfolie
- 1 ui
- Zout, peterselie en bieslook naar smaak
voorbereiding:
Was de sinaasappel goed met water en zeep en verwijder de schil met een dunschiller om alleen de sinaasappelschil te gebruiken, niet het tandvlees. Om de bittere smaak van de schil te verwijderen, moet je hem 's nachts laten weken of 3 keer koken, waarbij je het water bij elke nieuwe kook verandert.
Bak in een pan de ui en de schil van de sinaasappel en voeg dan de gewassen rijst, zout, sinaasappelsap en voldoende water toe om alles te koken. Laat het ongeveer 15 minuten op het vuur staan, of tot de rijst gaar is en voeg, wanneer het bijna droog is, peterselie en bieslook toe aan de smaak en serveer nog steeds warm.
5. Mouw
De mango schors bevat vitamine A en C, die de gezondheid van de huid verbeteren en het immuunsysteem versterken, en is rijk aan vezels, die de darmfunctie verbetert en helpt bij het afvallen. Zie ook de voordelen van manga.
Mango Peel Cream
ingrediënten:
- 1 envelop van kleurloos gelatinepoeder
- Een half kopje water thee
- 2 kopjes gesneden mango peel
- 2 kopjes melkthee
- 1, 5 kopje suiker thee
- Half kopje kokosmelk
- Een halve kop maïszetmeelthee
Wijze van voorbereiding
Los de gelatine op in het water en zet opzij. Klop de mango in de blender met de melk, haal de zeef over en plaats in een middelgrote steelpan. Voeg de suiker, de kokosmelk, het zetmeel toe en breng aan het vuur onder voortdurend roeren totdat het dikker wordt. Haal van het vuur, voeg de gelatine toe en mix tot het volledig is opgelost. Verdeel in individuele kommen en koel ze tot ze gehard zijn.
