Het dieet voor auto-immuunhepatitis helpt om de bijwerkingen van de remedies die moeten worden genomen voor de behandeling van auto-immune hepatitis te verminderen.
Dit dieet moet laag in vet en alcoholvrij zijn omdat deze voedingsmiddelen sommige symptomen van de ziekte kunnen verergeren, zoals misselijkheid en buikklachten, omdat ze het moeilijk maken voor de lever om te functioneren, die ontstoken is.
Zie wat je kunt eten om sneller te herstellen in de volgende video:
Wat te eten bij auto-immune hepatitis
Wat kan worden gegeten bij auto-immune hepatitis zijn groenten, volle granen, fruit, mager vlees, peix en peulvruchten, omdat deze voedingsmiddelen weinig of geen vet bevatten en de leverfunctie niet belemmeren. Enkele voorbeelden van dergelijke voedingsmiddelen zijn:
- Sla, tomaat, broccoli, wortel, courgette, rucola;
- Apple, peer, banaan, mango, watermeloen, meloen;
- Bonen, tuinbonen, linzen, erwten, kikkererwten;
- Zaadbrood, pasta en bruine rijst;
- Vlees van kip, kalkoen of konijn;
- Bot, zwaardvis, tong.
Het is belangrijk om de voorkeur te geven aan biologisch voedsel, omdat de bestrijdingsmiddelen in sommige voedingsmiddelen het ook moeilijk maken voor de lever om te functioneren.
Wat niet eten bij auto-immune hepatitis
Wat niet kan worden gegeten in auto-immune hepatitis zijn vette voedingsmiddelen, die het voor de lever moeilijk maken om te functioneren, en vooral alcoholische dranken, die toxisch zijn voor de lever. Voorbeelden van voedingsmiddelen die moeten worden uitgesloten van voeding voor patiënten met auto-immune hepatitis zijn:
- gefrituurd voedsel;
- Rood vlees;
- ingebouwd;
- Sausen zoals mosterd, mayonaise, ketchup;
- Boter, room;
- Chocolade, cake en koekjes;
- Bewerkte voedingsmiddelen;
Melk, yoghurt en kaas mogen niet worden geconsumeerd in de versie met vol vet, maar er kunnen kleine hoeveelheden licht worden geconsumeerd.
Menu voor auto-immune hepatitis
Het menu voor auto-immune hepatitis moet worden opgesteld door een voedingsdeskundige. Hieronder is slechts een voorbeeld.
- Ontbijt - Watermeloensap met 2 toast
- Lunch - gegrilde kipbiefstuk met rijst en gevarieerde salade gekruid met een eetlepel olijfolie. 1 appel als toetje.
- Snack - 1 zaadbrood met kaasmijnen en een mangosap.
- Diner - Heek gekookt met gekookte aardappelen, broccoli en wortel, gekruid met een eetlepel olijfolie. 1 dessertpeer.
De hele dag door moet men 1, 5 tot 2 liter water of andere vloeistoffen drinken, zoals thee, bijvoorbeeld, maar altijd zonder suiker.
