Voedingsmiddelen die borstkanker helpen voorkomen zijn voornamelijk fruit, groenten, soja en derivaten en volle granen, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten en fyto-oestrogenen, die helpen bij het reguleren van hormonen en het beschermen van cellen tegen mutaties in het DNA.
Borstkanker komt vaker voor bij vrouwen ouder dan 50 jaar, vooral als er een familiegeschiedenis van deze ziekte is, maar het kan ook voorkomen bij jongere vrouwen en bij mannen. Dus, hier zijn 7 voedingsmiddelen om in de voeding op te nemen en het begin van kanker te voorkomen:
1. Broccoli
Broccoli is rijk aan sulforaphans en glucosinolates, stoffen die als antioxidanten werken en die cellen beschermen tegen veranderingen in het DNA op het moment van vermenigvuldiging. Ze helpen ook om apoptose te beheersen, wat het doodsprogramma van de cellen is, wanneer ze een defect of verandering in hun functioneren hebben.
Naast broccoli zijn andere groenten ook rijk aan stoffen als bloemkool, kool, spruitjes en kool.
2. Tomatensaus
De tomatensaus is rijk aan lycopeen, een van de krachtigste antioxidanten voor het lichaam en heeft meer bewezen effect bij het voorkomen van kanker. Het is een carotenoïde bekend als pro-vitamine A en geeft rode kleur aan voedsel zoals tomaat, rode guave, watermeloen, persimmon, papaja, pompoen en rode peper.
Het is meer aanwezig in de tomatensaus omdat het verwarmen van de tomaat ervoor zorgt dat het lycopeen beter wordt opgenomen door de darm, waardoor het beschermende effect wordt verbeterd.
3. Beets en paarse groenten
De paarse groenten zijn rijk aan anthocyanines, stoffen die ook werken als antioxidanten en die het DNA van cellen beschermen tegen veranderingen. Ze zijn aanwezig in voedingsmiddelen zoals paarse uien, paarse uien, aubergines, radijs, bieten, evenals fruit zoals açaí, framboos, bramen, bosbessen, aardbeien, kersen, druiven en pruimen. Ontdek hoe kleurvoeding de gezondheid kan verbeteren.
4. Kastanjes
Nut is rijk aan selenium, een voedingsstof die in het lichaam werkt als een ontstekingsremmer en als een stimulerend middel van het immuunsysteem, en deelneemt aan verschillende processen die het functioneren van cellen en energieproductie in het lichaam verbeteren.
Naast borstkanker, helpt selenium bij het voorkomen van lever-, prostaat- en blaaskanker en is het ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte en zeevruchten.
5. Groene thee
Groene thee is rijk aan catechinen, stoffen die werken door cellulaire apoptose te stimuleren, wat de geprogrammeerde dood is van cellen die een defect in hun functioneren hebben. Bovendien lijken catechinen ook de proliferatie van bloedvaten te verminderen, waardoor de tumorgroei wordt verminderd.
Catechins zijn ook aanwezig in groene thee en witte thee, die zijn afgeleid van dezelfde plant als groene thee, Camellia sinensis. Zie andere groene thee-eigenschappen en hoe je het kunt bereiden.
6. Soja
Soja en zijn derivaten, zoals tofu en sojadrank, zijn rijk aan stoffen die fyto-oestrogenen worden genoemd, die lijken op oestrogeen, een hormoon dat van nature wordt geproduceerd door vrouwen uit de adolescentie.
Fyto-oestrogenen concurreren dus met het hormoon van het lichaam en veroorzaken een betere hormonale balans, waardoor de ontwikkeling van kankercellen wordt voorkomen. Een belangrijke tip om deze voordelen te verkrijgen, is de voorkeur te geven aan de consumptie van organische soja, die wordt geproduceerd zonder pesticiden en voedseladditieven.
7. Zeevis
Zoutwatervissen, zoals tonijn, sardines en zalm, zijn rijk aan omega-3, gezond vet dat werkt als een ontstekingsremmer in het lichaam. Daarnaast bevatten vissen ook vitamine D, wat verband houdt met een betere regulatie van hormonen en het voorkomen van borst-, colon- en rectumkanker. Leer meer over het belang van vitamine D.
