Genisteïne maakt deel uit van de groep verbindingen die isoflavonen wordt genoemd, die in soja voorkomt en voordelen voor het lichaam heeft als krachtige antioxidant en de groei van kankercellen remt en zelfs bij de preventie en behandeling van de ziekte van Alzheimer. Deze stof is voornamelijk te vinden in sojabonen en hun derivaten, maar is ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals bonen, kikkererwten en erwten.
De aanbevolen hoeveelheid soja-isoflavonen, waaronder genisteïne, varieert van 30 tot 50 mg / dag, wat kan worden verkregen uit de consumptie van sojabonen en hun derivaten of het gebruik van supplementen met deze verbindingen, die moeten worden gebruikt volgens het advies van uw arts.
Dus regelmatige consumptie van goede hoeveelheden genisteïne brengt de volgende gezondheidsvoordelen met zich mee:
1. Bescherm tegen kanker
Van genisteïne is aangetoond dat het voornamelijk een beschermend effect heeft tegen borst-, colon- en prostaatkanker. Bij vrouwen die nog steeds menstrueren, werkt het door de overmaat van het hormoon oestrogeen te reguleren, wat uiteindelijk veranderingen in de cellen en kanker kan veroorzaken.
2. Verminder de symptomen van menopause
Bij menopauzale vrouwen fungeert genisteïne als een oestrogeenachtige verbinding die overgangsverschijnselen verlicht, met name overmatige hitte, en het risico vermindert op hart- en vaatziekten en osteoporose, die na de menopauze vaak voorkomen.
3. Verlaag cholesterol
Genisteïne is een krachtige antioxidant die werkt door het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat een slechte cholesterol is, waardoor het HDL-gehalte stijgt, wat een goed cholesterolgehalte is. Dit effect beschermt de bloedvaten tegen het ontstaan van atherosclerose, dit zijn vette plaques die de bloedvaten verstoppen en problemen veroorzaken zoals een hartaanval en beroerte.
4. Versterk het immuunsysteem
Genisteïne en andere isoflavonen zijn krachtige antioxidanten en werken daarom door het immuunsysteem te versterken en voordelen te bieden, zoals het voorkomen van cellulaire veranderingen die leiden tot kanker, het verminderen van het verlies van eiwitten in het lichaam en het reguleren van de levenscyclus van cellen.
Deze effecten helpen niet alleen ziekten te voorkomen, maar voorkomen ook vroegtijdige veroudering en verhoogde uitingskenmerken op de huid.
5. Preventie van diabetes
Genisteïne werkt door het stimuleren van de productie van insuline, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van de verlaging van de bloedglucose, wat het bloedsuikergehalte is. Dit effect treedt zowel op bij de suppletie van het soja-eiwit zelf als bij het gebruik van tabletten met hun flavonoïden, die volgens medisch advies moeten worden ingenomen.
Voedselbronnen van genisteïne
De belangrijkste bronnen van genisteïne zijn sojabonen en hun derivaten, zoals melk, tofu, miso, tempeh en sojameel, ook bekend als kinako.
De volgende tabel toont de hoeveelheid isoflavonen en genisteïne in 100 g soja en zijn derivaten:
| eten | isoflavonen | genisteïne |
| Sojabonenkorrels | 110 mg | 54 mg |
| Ontvet meel van sojabonen | 191 mg | 57 mg |
| volkoren | 200 mg | 57 mg |
| Getextureerde proteïne van sojabonen | 95 mg | 53 mg |
| Soja-eiwit isolaat | 124 mg | 62 mg |
Deze concentraties variëren echter afhankelijk van de variëteit van het product, de omstandigheden van de sojateelt en de verwerking ervan in de industrie. Bekijk alle voordelen van sojabonen.
