Dit recept voor groentesalade met tarwekiemen is goed voor afvallen omdat het weinig calorieën en vezels bevat die de eetlust verminderen.
ingrediënten:
- 200 g gesneden kleine worteltjes,
- 100 g erwten,
- 150 g broccoli,
- 6 fijngesneden groene uien,
- 200 g cherrytomaatjes, in twee gesneden,
- 400 g verse tarwespruiten,
- een hand vol verse korianderblaadjes
Bereidingswijze:
Breng een braadpan met kokend water en wit of stoom de wortels, erwten en broccoli gedurende 2 minuten. Koel af in koud stromend water en droog het grondig af met een doek of keukenpapier. Giet de groenten in een slakom met de groene uien en de kerstomaatjes. Voeg de tarwekiemen toe en meng. Je kunt de salade kruiden met een beetje olijfolie en citroensap.
Naast het feit dat ze gemakkelijker verteerbaar zijn, bevatten graankiemen twee keer zoveel voedingsvezels als normale granen, waardoor ze ook effectief zijn in het verwijderen van gifstoffen.
