Overdreven consumptie van instantnoedels, miojo of kopnoedels is slecht voor de gezondheid vanwege het hoge gehalte aan natrium, vet en conserveermiddelen in de samenstelling. Daarnaast wordt de pasta gefrituurd voordat deze is verpakt, waardoor deze sneller klaar kan worden gemaakt, en dit bevordert verder de gewichtstoename.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie - WHO zou de maximale inname van zout per dag slechts 4 gram moeten bedragen, wat overeenkomt met een ondiepe kop koffie en elk pakket instantnoedels brengt het dubbele aantal van dit bedrag met zich mee.
Hoewel het meeste natrium in de klaargemaakte kruiden zit, is de pasta zelf geen gezonde optie en dus is de maaltijd, hoewel snel, gevuld met additieven, kunstmatige kleurstoffen en gifstoffen zoals mononatriumglutamaat die op de lange termijn afbreuk doen aan de gezondheid.
Mononatriumglutamaat is een smaakversterker op basis van suikerriet die op de etiketten van de verpakkingen kan worden geschreven met de namen: gistextract, gehydrolyseerd plantaardig eiwit of E621. Daarom, omdat het een sterk verwerkt geïndustrialiseerd product is, zou de populaire 'miojo' niet vaak moeten worden geconsumeerd.
Storingen van instantnoedels
Het frequente gebruik van instant noedels is in het voordeel van:
- Verhoogde bloeddruk;
- Hartproblemen;
- Slechte cholesterol;
- Nierinsufficiëntie;
- Gewichtstoename;
- Metabolisch syndroom.
De aanbeveling is om dit type maaltijd zoveel mogelijk te vermijden door te kiezen voor gezonder voedsel en zo mogelijk met weinig zout, zoals verse salades en gekookte groenten. Om wat smaak te geven, wordt het gebruik van fijne kruiden en specerijen aangegeven, die de gezondheid niet schaden en aangenaam zijn voor het gehemelte. Bekijk wat en hoe verschillende kruiden te gebruiken die zout vervangen.
Hoe maak je een gezonde snelle noedels
Voor diegenen die haast hebben en behoefte hebben aan een snelle hap, is het een goede keuze om een traditionele, spaghetti-achtige noodle te bereiden die in minder dan 10 minuten klaar is.
ingrediënten
- 1 portie pasta voor 2 personen
- 1 liter water
- 3 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 2 rijpe tomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- oregano en zout naar smaak
- geraspte Parmezaanse kaas om te strooien
Wijze van voorbereiding
Zet het water in een pan en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en laat koken. Bak in een andere kleine pan de knoflook met de olijfolie en voeg de tomatenblokjes, het laurierblad en de kruiden toe als het goud is. Nadat de pasta volledig is gekookt, laat u het water uitlekken en voegt u de saus en de geraspte kaas toe.
Om voedingswaarde toe te voegen aan deze maaltijd vergezeld van een salade van groene bladeren en geraspte wortel.
