Tofu voorkomt kanker en helpt om gewicht te verliezen

Tofu is een soort kaas, gemaakt van sojamelk, die veel gezondheidsvoordelen heeft, zoals het voorkomen van osteoporose, en een bron van eiwitten is ook goed voor de spiergezondheid, het voorkomen van blessures door oefeningen en het samenwerken voor spiergroei.

Deze kaas wordt vooral gebruikt in vegetarische diëten, maar kan door iedereen worden geconsumeerd, voornamelijk door diegenen die de hoeveelheid vet in de voeding willen verminderen, zoals in het geval van hartproblemen of een hoog cholesterolgehalte, omdat het geen dierlijk vet bevat.

Dus helpt regelmatige consumptie van tofu om:

1. Voorkomen en helpen bij het bestrijden van kanker door het bevatten van de fytochemicaliën isoflavonen;
2. Voorkom borst- en prostaatkanker door rijk te zijn aan antioxidanten;
3. Voorkom osteoporose, rijk aan calcium;
4. Verlaag het cholesterol door omega-3 te bevatten;
5. Voorkom het ontstaan ​​van atherosclerose door cholesterol te beheersen;
6. Helpt om af te vallen omdat het weinig calorieën bevat;
7. Zorg voor eiwit voor spieronderhoud.

Om deze voordelen te krijgen, moet u tussen de 75 en 100 g tofu per dag consumeren die in salades, sandwiches, gegrilde bereidingen, gebakken of als basis voor pasteien kan zijn.

Voeding informatie en hoe het te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g tofu.

Bovendien moeten versies die verrijkt zijn met calcium de voorkeur hebben, vooral in het geval van vegetariërs die geen koemelk en zuivelproducten consumeren.

Tofu salade recept

ingrediënten:

• 5 bladeren van Amerikaanse sla
• 2 gehakte tomaten
• 1 geraspte wortel
• 1 komkommer
• 300 g in blokjes gesneden tofu
• 1 eetlepel shoyu of azijn
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel geraspte gember
• 1/2 theelepel sesamolie
• Peper, zout en oregano naar smaak

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten en breng op smaak met azijn, citroen, peper, zout en oregano. Serveer vers als voorgerecht voor lunch of diner.

Tofu hamburger

ingrediënten

• 500 g gehakte tofu
• 1 wortel geraspt en geperst
• 2 eetlepels gehakte groene uien
• 4 eetlepels gehakte champignons
• 4 eetlepels geraspte ui, geraspt
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel bloem

Wijze van voorbereiding

Plaats de tofu in een zeef en laat al het water 1 uur uitlekken, knijp het deeg aan het uiteinde uit om overtollige vloeistof te verwijderen. Doe in een kom, samen met de andere groenten, ook geperst om het water te verwijderen, en voeg het zout en de bloem toe. Meng goed tot een homogeen deeg en vorm de hamburgers. Grill de hamburgers in een koekenpan met antiaanbaklaag tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Om je te helpen een dieet te hebben met minder vet, zie ook de voordelen van soja.