Salsa, ook bekend als peterselie, peterselie, peterselie of peterselie, is een medicinale plant die veel wordt gebruikt bij de behandeling van nieraandoeningen zoals urineweginfectie en nierstenen, en bij de behandeling van problemen zoals gas stoelgang, obstipatie en vochtretentie.
Zowel hun bladeren als hun zaden en wortels worden gebruikt om natuurlijke remedies te maken en kunnen worden gebruikt als smaakmaker bij het koken.
Regelmatige consumptie van peterselie levert de volgende gezondheidsvoordelen op:
- Voorkom kanker door glutathion te activeren, een krachtige antioxidant in het lichaam;
- Voorkoming van verkoudheid en vroegtijdige veroudering door rijk te zijn aan antioxidanten zoals essentiële oliën, vitamine C en flavonoïden, met name luteoline;
- Versterk het immuunsysteem door rijk te zijn aan vitamine C en antibacteriële eigenschappen te hebben;
- Voorkom bloedarmoede, rijk aan ijzer en foliumzuur;
- Bestrijdt het vasthouden van vloeistoffen, omdat het diuretisch is;
- Voorkom en vecht nierstenen door de verwijdering van vloeistoffen te stimuleren en de nieren te helpen reinigen;
- Voorkom hartaandoeningen, zoals atherosclerose, door rijk te zijn aan antioxidanten;
- Help bij het beheersen van diabetes ;
- Voorkom trombose en beroerte door te voorkomen dat zich stolsels in het bloed vormen;
- Verbeter de gezondheid van de huid en de spijsvertering dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten;
- Beheersing van hypertensie, omdat het diuretisch is;
- Bestrijd urineweginfectie door antibacteriële en diuretische werking te hebben.
Om in de keuken te gebruiken, zou men verse peterselie met zeer stevige groene bladeren of gedehydrateerde peterselie, bij voorkeur organisch moeten kiezen, zodat het meer voordelen zal hebben. Hier leest u hoe u andere kruiden kunt gebruiken om zout van maaltijden te verminderen.
Voedingswaarde-informatie
De volgende tabel bevat voedingsinformatie voor 100 g peterselie.
| Hoeveelheid: 100 g rauwe peterselie | |
| energie: | 33 kcal |
| koolhydraten: | 5, 7 g |
| eiwitten: | 3, 3 g |
| vet: | 0, 6 g |
| vezels: | 1, 9 g |
| calcium: | 179 mg |
| magnesium: | 21 mg |
| ijzer: | 3, 2 mg |
| zink: | 1, 3 mg |
| Vitamine C: | 51, 7 mg |
De beste manier om verse peterselie langer te maken is door hem net voor gebruik te wassen, omdat de vochtige bladeren in de koelkast de neiging hebben sneller te verdonkeren en rotten. Een andere tip is om verse peterselie in een afgesloten container in de koelkast te bewaren en, om de bladeren langer te laten duren, een servet of vel keukenpapier over de peterselie te leggen om vocht te absorberen en de bladeren langer vers te houden. Zie meer tips in: De peterselie invriezen zodat je de voedingsstoffen niet verliest
Salsa thee voor de nieren
Salsa-thee kan worden gebruikt om urineweginfecties, nierstenen en controlehypertensie te bestrijden.
Om de thee te bereiden, moet je 1 theelepel gedroogde peterselie of 3 eetlepels verse peterselie in 250 ml kokend water doen en 10 minuten laten staan. Zeef en drink tot 3 kopjes per dag. Het is belangrijk om te onthouden dat peterseliethee gecontra-indiceerd is voor zwangere vrouwen.
Green Juice of Salsa voor de huid
Het groene sap gemaakt met peterselie is rijk aan antioxidanten die helpen de huid jong en gezond te houden en die vochtretentie bestrijden, waardoor ze in diëten afvallen.
ingrediënten:
- 1/2 kopje peterselie
- 1 oranje
- 1/2 appel
- 1/2 komkommer
- 1 glas kokoswater
Hoe te bereiden: versla alle ingrediënten in de blender en drink zonder toevoeging van suiker en ongekookt.
Contra-indicaties van Salsa
Peterselie mag niet worden geconsumeerd door mensen met nierproblemen of die minder dan 1 maand geopereerd zijn, en hun thee of sap mag niet worden ingenomen door zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.
Meer tips voor thuismiddeltjes voor nierstenen.
