Voedselallergie is een allergische reactie die zich kan manifesteren in verschillende delen van het lichaam, zoals huid, handen, voeten, mond, ogen en neus, en die symptomen veroorzaakt zoals roodheid, jeuk en rode blaren op de huid, zwelling van de ogen, mond en soms veroorzaakt meer ernstige symptomen zoals ademhalings piepende ademhaling. Symptomen kunnen tot 2 uur na inname van voedsel optreden en allergiebehandeling kan worden uitgevoerd met antihistaminica zoals Loratadine.
Voedselallergie is een ontstekingsreactie op een stof in het eten, drinken op het ingenomen voedseladditief, het is belangrijk om naar de eerste hulp te gaan of de SAMU te bellen zodra de eerste symptomen optreden, omdat de allergie zich kan ontwikkelen tot een ernstige allergische reactie ook bekend als anafylactische shock.
Hoofdsymptomen van voedselallergie
De belangrijkste symptomen van voedselallergie kunnen verschijnen tot 2 uur na inname van het voedsel, drinken van het levensmiddelenadditief en omvatten over het algemeen:
- Jeuk en roodheid op de huid;
- Roodachtige en gezwollen plaques op de huid;
- Zwelling van de lippen, tong, oren of ogen;
- mondzweren;
- Neus verstopt en druipend;
- Gevoel van ongemak in de keel;
- Kortademigheid en ademhalingsmoeilijkheden;
- Buikpijn en overmatig gas;
- Braken, diarree of obstipatie;
- Branden en branden tijdens het evacueren.
De symptomen van voedselallergie kunnen zich door het hele lichaam voordoen en de meest ernstige symptomen beginnen wanneer er een onaangenaam gevoel in de keel is, wat kan leiden tot ademhalingsmoeilijkheden en kortademigheid. Ken de 8 voedingsmiddelen die de meeste allergie veroorzaken.
Wat te doen als de eerste symptomen verschijnen
Zodra de eerste symptomen van voedselallergie zich voordoen, is het belangrijk dat u snel actie onderneemt, te beginnen met het nemen van een recept voor allergie voorgeschreven door uw arts, zoals Loratadine of Allegra.
Daarna is het belangrijk om alert te blijven op de symptomen en het is belangrijk dat u onmiddellijk medische hulp inroept als u merkt dat de symptomen verergeren of als u enig ongemak in de keel bemerkt of moeilijkheden hebt met ademhalen.
Als de allergie voor de eerste keer is ontstaan of als u geen geneesmiddel voor de allergie bij de hand hebt, is het belangrijk om op de hoogte te zijn van de symptomen die optreden, alleen als u alleen medische hulp moet zoeken als er tekenen van verslechtering zijn.
Behandeling van voedselallergieën
De behandeling van voedselallergie hangt af van de ernst van de gepresenteerde symptomen die van persoon tot persoon kunnen verschillen, maar dit wordt meestal gedaan met antihistaminica zoals Allegra of Loratadine of met corticosteroïden zoals betamethason, die dienen ter verlichting en behandeling van de symptomen van allergie. Klik hier voor meer informatie over hoe voedselallergieën worden behandeld.
Bovendien, in de meest ernstige gevallen waar anafylactische shock en kortademigheid optreedt, wordt de behandeling gedaan met de injectie van adrenaline, en het kan ook nodig zijn om een zuurstofmasker te gebruiken om de ademhaling te bevorderen.
Hoe weet ik of ik allergieën heb
De diagnose voedselallergie kan worden gesteld door middel van allergietesten op de huid of het bloed, die door de arts worden gevraagd om de oorzaak van de allergie te achterhalen.
In het algemeen, wanneer er geen vermoeden bestaat over wat de allergie kan veroorzaken, begint de arts met het testen van de meest allergene voedingsmiddelen zoals pinda's, aardbeien of garnalen, waarbij de diagnose wordt gesteld door delen uit te sluiten totdat het voedsel is bereikt.
De allergietest op de huid bestaat uit het observeren van de symptomen die op de huid verschijnen na het aanbrengen van verschillende voedselextracten waarvan bekend is dat ze allergie veroorzaken, waardoor ze ongeveer 24 tot 48 uur kunnen werken. Na die tijd zal de arts vervolgens controleren of de test positief of negatief was, en of er roodheid, netelroos, jeuk of blaarvorming op de huid was. Zie in meer detail hoe de allergietest wordt uitgevoerd bij allergietests.
Aan de andere kant bestaat de bloedtest uit het verzamelen van een beetje bloed dat in het laboratorium zal worden geanalyseerd, waardoor de aanwezigheid van allergenen in het bloed wordt geïdentificeerd, wat aangeeft of er al dan niet een allergiereactie was. Deze bloedtest wordt meestal gedaan na het uitvoeren van een orale challenge-test, die bestaat uit het inslikken van een kleine hoeveelheid voedsel dat allergie veroorzaakt, en vervolgens of er al dan niet symptomen van allergie optreden.
