Coeliakie is de permanente intolerantie voor gluten in voedsel. Dit komt omdat het lichaam geen klein enzym produceert of produceert dat gluten kan afbreken, waardoor het immuunsysteem reageert op laesies in de darm.
Coeliakie kan zich manifesteren bij zuigelingen als ze beginnen met het variëren van hun dieet na 6 maanden of tijdens de volwassenheid en wordt gekenmerkt door diarree, geïrriteerdheid, vermoeidheid, ongegronde gewichtsverlies of bloedarmoede zonder duidelijke oorzaak.
Er is geen specifieke behandeling voor coeliakie, maar symptomen die verband houden met de ziekte kunnen worden beperkt door het elimineren van voedsel of producten die gluten of sporen bevatten. Gluten kan ook in kleine hoeveelheden aanwezig zijn in tandpasta, vochtinbrengende crèmes of lippenstift, en mensen die huiduitslag hebben bij het nuttigen van gluten, zoals jeuk of dermatitis, moeten deze producten ook vermijden. Daarom wordt het altijd aanbevolen om de etiketten en verpakking zorgvuldig te lezen om er zeker van te zijn dat er gluten in de producten zitten. Ontdek waar gluten te vinden zijn.
Symptomen van coeliakie
De symptomen van coeliakie variëren afhankelijk van de mate van intolerantie van de persoon, meestal:
- braken;
- Gezwollen buik;
- Gewichtsverlies;
- Gebrek aan eetlust;
- Frequente diarree;
- Prikkelbaarheid of apathie;
- Grote en omvangrijke evacuatie van bleke en zeer stinkende ontlasting.
Wanneer de persoon de mildste vorm van de ziekte heeft, manifesteren de symptomen van gluten-intolerantie zich door de volgende symptomen:
- arthritis;
- Dyspepsie, dat is de moeilijkheid van de spijsvertering;
- osteoporose;
- Breekbare botten;
- Korte gestalte;
- constipatie;
- Onregelmatige of afwezige menstruatie;
- Tintelingen in de armen en benen voelen;
- Verwondingen aan de tong of kloven in de mondhoeken;
- Verhoging van leverenzymen zonder duidelijke oorzaak;
- Zwelling die abrupt ontstaat na infectie of operatie;
- IJzergebreksanemie of folaatdeficiëntie en vitamine B12;
- Bloedend tandvlees bij tanden poetsen of flossen.
Bovendien kunnen lage niveaus van proteïne, kalium en natrium in het bloed worden opgemerkt, evenals stoornissen van het zenuwstelsel, leidend tot epilepsie, depressie, autisme en schizofrenie. Meer informatie over glutenonverdraagzaamheid.
De symptomen van coeliakie verdwijnen volledig met de eliminatie van gluten uit het dieet. En om de diagnose te bepalen, zijn de beste artsen de immunoallergoloog en de gastro-enteroloog. Hier zijn de top 7 symptomen van gluten-intolerantie.
Diagnose van coeliakie
De diagnose van coeliakie wordt door de gastro-enteroloog gesteld aan de hand van de evaluatie van de door de persoon en de familiegeschiedenis gepresenteerde symptomen, aangezien de coeliakie voornamelijk door de genetica wordt veroorzaakt.
Naast de klinische evaluatie kan de arts om een aantal tests vragen, zoals bloed uit bloed, urine, ontlasting en biopsie van de dunne darm via een hoog-spijsverterings-endoscopie. Om de ziekte te bevestigen, kan de arts ook een tweede biopsie van de dunne darm aanvragen na uitsluiting van gluten uit het dieet gedurende 2 tot 6 weken. Via de biopsie kan de arts de integriteit van de darm beoordelen en controleren op tekenen die wijzen op glutenintolerantie.
Behandeling voor coeliakie
Coeliakie heeft geen genezing en de behandeling moet gedurende het hele leven worden uitgevoerd. Behandeling voor coeliakie is uitsluitend mogelijk met de opschorting van het gebruik van producten die gluten bevatten en een glutenvrij dieet, dat moet worden aangegeven door een gespecialiseerde voedingsdeskundige. Bekijk welke voedingsmiddelen gluten bevatten.
De diagnose coeliakie bij volwassenen wordt gesteld wanneer er al sprake is van een voedingstekort, zodat de arts kan aangeven dat een aanvulling van voedingsstoffen die mogelijk in het lichaam ontbreken vanwege de algemene malabsorptie bij coeliakie, wordt gedaan om andere ziekten te voorkomen zoals osteoporose of bloedarmoede.
Zo wordt het dieet voor coeliakie gemaakt:
