Het pruimentaartrecept helpt bij constipatie omdat de pruim een vrucht is met laxerende eigenschappen, die de vorming van uitwerpselen vergemakkelijkt, wat helpt bij de eliminatie ervan. De vezels zijn essentieel om constipatie te reguleren en deze cake is rijk aan vezels en bevat in totaal 14 g vezels.
ingrediënten
- 300 g ontpit zwarte pruim
- 200 ml kokosmelk
- 3 eieren
- 2 kopjes suiker
- 100 g margarine
- 2 kopjes volkoren meel
- Half kopje maïs
- 1 kopje melk
- 1 eetlepel bakpoeder
Bereidingswijze:
Klop de pruimen en de kokosmelk in de blender. In de mixer, maak een crème met de dooiers, margarine en suiker. Voeg geleidelijk het meel, maïszetmeel, bakpoeder, melk en geslagen pruimencrème toe. Voeg als laatste de blanken toe aan sneeuw en meng zonder te raken. Breng voor ongeveer 40 minuten, op gemiddelde temperatuur, in de voorverwarmde oven, afhankelijk van de oven.
Naast pruimen hebben andere vruchten ook laxerende eigenschappen, zoals papaja of sinaasappel.
Handige links:
- Laxerend fruit
- Snoei sap voor obstipatie
