Voedsel rijk aan asparagine bestaat voornamelijk uit eiwitrijk voedsel, zoals eieren of vlees. Asparagine is een niet-essentieel aminozuur dat door het lichaam in voldoende hoeveelheden wordt aangemaakt en daarom niet door voedsel hoeft te worden ingenomen.
Een van de functies van asparagine is om de cellen van het zenuwstelsel gezond te houden en bij te dragen aan de vorming en het onderhoud van botten, huid, nagels of haar, bijvoorbeeld. Asparagine dient daarnaast ook om te allen tijde nieuwe eiwitten in het lichaam te vormen volgens de behoefte van het organisme.
Lijst met rijkere voedingsmiddelen
De voedingsmiddelen die rijk zijn aan asparagine zijn eieren, vlees, melk, kaas, yoghurt en vis. Andere voedingsmiddelen met asparagine zijn:
- schaal-en schelpdieren;
- asperges;
- aardappelen;
- noten;
- Zaden en peulvruchten.
Aangezien het lichaam het aminozuur asparagine kan produceren, hoeft u zich geen zorgen te maken over de inname via het dieet via een dieet.
Waarvoor wordt asparagine gebruikt?
De belangrijkste functies van asparagine zijn om te helpen bij het correct functioneren van de hersencellen en het centrale zenuwstelsel.
Asparagine is een aminozuur dat wordt aangemaakt door de gezonde cellen van het lichaam en daarom zijn de kankercellen niet in staat dit aminozuur te produceren, maar er zich mee te voeden. Daarom is een alternatieve therapie voor de behandeling van leukemie het gebruik van de injecteerbare asparaginase, een enzym dat de asparagine van voedsel vernietigt, waardoor wordt voorkomen dat kankercellen sterker worden en zich blijven ontwikkelen met asparagine als energiebron.
