Chocoladeallergie is eigenlijk niet gerelateerd aan het snoep zelf, maar aan enkele van de ingrediënten die aanwezig zijn in chocolade, zoals melk, cacao, pinda's, sojabonen, noten, essences en conserveermiddelen.
In de meeste gevallen is het ingrediënt dat de meeste allergie veroorzaakt melk.Het is noodzakelijk om te observeren of de persoon ook de symptomen van de allergie voelt bij het consumeren van de melk zelf en zijn derivaten, zoals yoghurt en kaas.
Symptomen van Chocolate Allergy
De symptomen van allergie zijn meestal jeuk, roodheid in de huid, kortademigheid, hoesten, een opgeblazen gevoel, gas, lage bloeddruk en hoofdpijn. Respiratoire symptomen zoals hoesten, loopneus, niezen en piepende ademhaling kunnen ook voorkomen.
In aanwezigheid van deze symptomen, vooral bij zuigelingen, moet men op zoek gaan naar een allergiearts om allergietests uit te voeren en zo te achterhalen welk voedsel de allergie veroorzaakt.
Symptomen van chocolade-intolerantie
In tegenstelling tot allergie is chocolade-intolerantie minder ernstig en veroorzaakt het minder ernstige en meer voorbijgaande symptomen zoals maagpijn, opgeblazen gevoel in de buik, overmatig gas, braken en diarree.
Het is de weerspiegeling van een slechte vertering van een of ander ingrediënt van chocolade, en het is ook voornamelijk gelinkt aan koemelk. Meer informatie over de verschillen tussen allergie en intolerantie.
Allergie behandeling
Allergieën worden voorgeschreven door de allergoloog en variëren afhankelijk van de symptomen en ernst van het probleem. Over het algemeen worden medicijnen zoals antihistaminica, corticosteroïden en decongestiva, zoals Allegra en Loratadine, gebruikt.
Daarnaast is het ook noodzakelijk om alle voedingsmiddelen die allergie veroorzaken uit te sluiten om verdere aanvallen te voorkomen. Zie alle remedies die worden gebruikt om allergieën te behandelen.
Chocolade vervangen
Chocoladevervanging is afhankelijk van het ingrediënt dat de allergie veroorzaakt. Mensen met allergieën voor bijvoorbeeld pinda's of noten moeten de chocolaatjes met deze ingrediënten dus vermijden.
Voor gevallen van cacao-allergie kunnen chocolade gemaakt van Johannesbrood worden gebruikt als een natuurlijk vervangingsmiddel voor cacao, terwijl voor gevallen van melkallergie, chocolaatjes gemaakt zonder melk of met plantaardige melk, zoals melk sojabonen, kokosnoot of amandelen, bijvoorbeeld.
