Okra is een low-calorie, high-fiber groente en is een goede keuze om op te nemen in afslankende diëten. Bovendien wordt okra ook veel gebruikt om diabetes onder controle te houden, omdat het de bloedsuikerspiegel helpt reguleren.
De okra wordt veel gebruikt in typische gerechten in Brazilië, zoals de traditionele kip met okra uit Minas Gerais, en het verbruik levert voordelen op zoals:
- Helpt om af te vallen, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels, waardoor het gevoel van verzadiging toeneemt;
- Controle bloedsuikerspiegel, vanwege hun lage gehalte aan koolhydraten en aanwezigheid van veel vezels;
- Verbeter intestinale transit, vanwege de aanwezigheid van veel vezels;
- Help de cholesterolspiegels te beheersen door oplosbare vezels te bevatten, die de absorptie van vetten in de darm verminderen;
- Verminder stress en help ontspannen door rijk te zijn aan magnesium;
- Voorkom bloedarmoede door foliumzuur te bevatten;
- Behoud gezondheid van het bot door rijk te zijn aan calcium.
Om deze voordelen te verkrijgen, moet u de okra meenemen in de voedselroutine, en deze kan worden opgenomen in soepen, gesauteerde sappen en salades. Zie andere vezelrijke voedingsmiddelen die u helpen gewicht te verliezen en diabetes onder controle te houden.
Voedingsinformatie
De volgende tabel geeft voedingsinformatie voor 100 g ruwe okra.
| Rauwe okra | |
| macht | 30 kcal |
| koolhydraat | 6.4 g |
| eiwit | 1, 9 g |
| vet | 0, 3 g |
| vezels | 4, 6 g |
| magnesium | 50 mg |
| calcium | 112 mg |
| wedstrijd | 56 mg |
| zink | 0, 6 mg |
Veel voedingsstoffen zijn aanwezig in okra baba, maar het verhult de gehemelte niet altijd. Om het te verwijderen, is het een tip om de punt van de okra te snijden en ze gedurende 30 minuten in water met citroen of azijn te laten weken. Dan moet je de okra wassen en drogen, en ze gebruiken zoals jij dat wilt.
Kiprecept met Okra
ingrediënten:
- 1 hele kip, ongeveer 1, 5 kg
- 200 g okra
- 2 citroenen
- 1 gesnipperde ui
- 1 gesneden tomaat
- 5 teentjes knoflook
- 1 fijngehakte rode paprika
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- zout, peper en groen ruikend naar smaak
Bereidingswijze:
Breng de kip op smaak met uien, knoflook, paprika en tomaten en reserveer. Als je okra wilt zonder baba, moet je het ongeveer 20 tot 30 minuten in water weken met het citroensap. Neem de kip om op matig vuur te smoren en als het wit is, voeg water toe om te koken. Voeg naar smaak zout, peper en groene geur toe aan het seizoen. Snij de okra in blokjes en voeg na 20 minuten kip koken toe aan de pan en laat nog 20 minuten koken. Haal van het vuur en serveer nog steeds warm. Bekijk meer recepten om af te slanken met okra.
Om op de juiste manier in vorm te komen, kun je een snel en gezond dieet volgen.
