Het dieet voor gastro-oesofageale reflux moet rijk zijn aan vezels, fruit, groenten en hele voedingsmiddelen.Het is ook belangrijk om te voorkomen dat je moeilijk verteerbare levensmiddelen of maagirritaties eet, zoals gefrituurd voedsel, frisdrank en peper.
Reflux treedt op wanneer maagzuur stijgt naar de slokdarm, vooral na de maaltijd. De belangrijkste symptomen van deze ziekte zijn verbranding, pijn bij het slikken en regurgitatie, en de behandeling ervan houdt in de zorg voor voedsel en, indien nodig, het gebruik van maagzuurremmers.
Zorg voor eten
De zorg die moet worden besteed aan voedsel om reflux te behandelen, is:
- Eet in kleinere hoeveelheden om de 2 of 3 uur;
- Verhoog de consumptie van groenten en fruit;
- Verhoog de consumptie van vezelrijk, vol voedsel;
- Liever mager vlees, vis en melk en magere derivaten;
- Vermijd het drinken van vloeistoffen tijdens de maaltijden;
- Vermijd eten 2 tot 3 uur voor het slapengaan;
- Ga niet vlak na de maaltijd liggen of sporten;
- Drink kamille thee terwijl het werkt door de darm en maag te verzachten.
Naast deze zorg kan overgewicht en het dragen van strakke kleding ook de oorzaak zijn van verhoogde druk in de maag, die voor reflux zorgt. In dergelijke gevallen moet u een uitgebalanceerd dieet volgen om gewicht te verliezen en lichte kleding te dragen, vooral tijdens de maaltijden. Zie hoe de volledige refluxbehandeling moet worden uitgevoerd.
Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden
Het voedsel dat moet worden vermeden in het dieet voor reflux zijn:
- Vet: friet, rood vlees, worst, worst en spek omdat overtollig vet ervoor zorgt dat het voedsel langer in de maag blijft, waardoor de kans op reflux toeneemt;
- Cafeïne: koffie, thee en chocolade, omdat ze de maag stimuleren en de reflux bevorderen;
- Alcoholische dranken: irriteren de maag en verhogen de reflux;
- Koolzuurhoudende dranken: frisdranken en bruisend water omdat ze de druk in de maag verhogen;
- Peper: irriteert de maag en verhoogt de zuurgraad;
- Eenvoudige koolhydraten: meel, pasta en brood, omdat ze de kracht van de sluitspier verminderen die de doorgang tussen de maag en de slokdarm afsluit.
Naast deze voedingsmiddelen is het ook belangrijk om te stoppen met roken, omdat het roken van sigaretten de symptomen van reflux doet toenemen.
Dieetmenu voor reflux
De volgende tabel geeft een voorbeeld van een 3-daagse refluxdieetmenu.
| maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| ontbijt | 1 kopjes magere melk + bruin brood met lichte gestremde melk | Magere yoghurt + volle granen + 4 aardbeien | 1 glas magere melk + 4 volkoren toasts + 1 plakje papaya |
| Ochtendsnack | 1 peer + 3 noten | 2 pruimen + 4 koekjes Maria | 2 noten + 5 crackers |
| Lunch / diner | Vis gekookt met groenten + bruine rijst + rauwe salade + 2 plakjes watermeloen | Kip met tomatensaus + 3 kool. bruine rijst + 2 col. bonen + rauwe salade + 1 appel | 1 blikje tonijn + hele pasta + lichte kaasblokjes + pestosaus + groene salade + 1 perzik |
| Middagsnack | 1 magere yoghurt + 4 toast + 1 banaan | 1 glas magere melk + 1 volkoren brood met ricotta | 1 magere yoghurt + 1 kleur. van lijnzaad + 5 koekjes maïszetmeel |
Citrusvruchten zoals sinaasappel, ananas en mandarijn kunnen het branderig gevoel bij sommige mensen verhogen en moeten geleidelijk aan in het voedsel worden geïntroduceerd, afhankelijk van de tolerantie en verbetering van refluxklachten.
