Voedselhygiëne is de beste manier om besmetting door microben, zoals Salmonella, te voorkomen en uw lichaam te redden van gastro-intestinale infecties, die vaak moeilijk te controleren zijn.
Naast de meest elementaire verzorging, zoals het goed wassen van je handen en het eten dat je rauw eet, zijn enkele andere richtlijnen om de eierschalen te wassen voordat je ze breekt en laat het vlees niet uit de koelkast ontdooien.
De Pan American Health Organization (PAHO) vestigt de aandacht op mensen die buitenshuis eten om de plaatselijke hygiëne te observeren voordat ze iets eten dat ze daar hebben gedaan. Deze zouden de voorkeur moeten geven aan de consumptie van voedsel dat erg heet of erg koud is, wat de proliferatie van bacteriën vermindert.
