Zure vruchten zoals sinaasappel, ananas of aardbei zijn bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, vezels en kalium en worden ook wel citrusvruchten genoemd.
De rijkdom aan vitamine C is essentieel om ziekten zoals scheurbuik te voorkomen, die ontstaat wanneer er een tekort is aan deze vitamine.
Zure vruchten zijn niet zo zuur als maagsap, maar ze kunnen de zuurgraad in de maag verhogen en mogen daarom niet worden geconsumeerd in het geval van gastritis of gastro-oesofageale reflux, bijvoorbeeld. Ontdek welke voedingsmiddelen rijker zijn aan vitamine C.
Lijst met zure vruchten
Zure vruchten zijn die rijk aan citroenzuur, die verantwoordelijk is voor de bittere en pittige smaak van deze vruchten, die kunnen worden onderverdeeld in twee groepen:
- Zuur of citrusvruchten:
Ananas, acerola, pruim, braam, cashew, cider, cupuaçu, framboos, kruisbes, jabuticaba, sinaasappel, limoen, kweepeer, kweepeer, aardbei, loquat, perzik, granaatappel, tamarinde, mandarijn en druif.
- Halfzure vruchten:
Persimmon, groene appel, passievrucht, guave, peer, carambola en rozijnen.
Halfzure vruchten hebben een lagere hoeveelheid citroenzuur in hun samenstelling en worden beter verdragen in gevallen van maagproblemen zoals gastritis of reflux. Alle andere vruchten kunnen normaal worden geconsumeerd in geval van gastritis.
Zuur fruit in gastritis en reflux
Zure vruchten moeten worden vermeden in het geval van zweren en aanvallen van gastritis, omdat het zuur kan leiden tot verhoogde pijn als de maag al is ontstoken. Hetzelfde geldt voor gevallen van reflux waarbij er wonden of ontstekingen zijn in de slokdarm en de keel als de pijn optreedt wanneer citroenzuur in contact komt met de wond.
Wanneer de maag echter niet is ontstoken of wanneer er laesies langs de keel zijn, kunnen citrusvruchten naar believen worden geconsumeerd omdat hun zuur zelfs intestinale problemen zoals kanker en gastritis helpt voorkomen. Zie hoe het dieet voor gastritis en maagzweer zou moeten zijn.
Zuur fruit tijdens de zwangerschap
Zuur fruit tijdens de zwangerschap kan misselijkheid helpen verminderen, omdat zuur uit fruit de vorming van spijsverteringszuren stimuleert, wat de maaglediging bevordert. Bovendien hebben deze vruchten ook goede hoeveelheden foliumzuur en vitamine B-complex die essentieel zijn voor de vorming van de neurale buis en de weefsels van de baby.
