Het ei is een voedsel rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen, en heeft gezondheidsvoordelen zoals:
- Versterk de spieren en bevorder de groei door helder eiwitrijk te zijn;
- Handhaven van de gezondheid van cellen en hersenen, omdat het choline bevat;
- Voorkom cataract en verlies van gezichtsvermogen door het bevatten van vitamine A, luteïne en zeaxanthine, essentiële stoffen voor de gezondheid van de ogen;
- Helpt bij gewichtsverlies, is rijk aan eiwitten en geeft het gevoel van verzadiging na de maaltijd;
- Behoud gezondheid van het bot door calcium en fosfor te bevatten;
- Voorkom bloedarmoede door ijzer te bevatten;
- Versterk het zenuwstelsel en verhoog de bloedproductie door vitamine B12 te bevatten.
Om zijn voordelen te verkrijgen, moet men 3 tot 7 hele eieren per week consumeren, in staat zijn om een grotere hoeveelheid vrij van het ei op te nemen, waar zijn eiwitten zijn. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het consumeren van maximaal 1 ei per dag het cholesterol niet verhoogt en de gezondheid van het hart niet schaadt. Zie meer in: Eten van Egg Daily Hurts Health?
Voeding informatie en hoe het te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g eieren
| Hoeveelheid per 100 g voedsel | |||
| componenten | Rauw ei | Gekookt ei | Gebakken ei |
| calorieën | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| eiwitten | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| vetten | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| koolhydraat | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| cholesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| calcium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| wedstrijd | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamine A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Eieren kunnen worden gekookt, gebakken of toegevoegd in farofa-recepten, cakes, pasta's en desserts. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de consumptie van gebakken eieren als gevolg van toegenomen vet en rauwe eieren moet worden vermeden omdat ze de bacterie Salmonella kunnen bevatten, die buikpijn, diarree, koorts en hoofdpijn veroorzaakt.
Omelet Recept met groenten
ingrediënten
- 2 eieren
- 1 kop gesneden groentenassortiment (courgette, wortel, prei, paprika)
- 2 eetlepels haverzemelen
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gehakte peterselie
- Zout en oregano naar smaak
Wijze van voorbereiding
Klop de eieren in een grote kom en mix de haver, peterselie, oregano en zout. Voeg vervolgens de gebakken groenten toe en meng wat meer. Voeg het mengsel toe aan een alpootkookpan met olijfolie en laat het koken tot de randen loskomen van de rand van de pan. Draai de omelet met een spatel en laat nog een paar minuten staan. Zet het vuur uit en serveer heet.
Om het ei in uw voordeel verder te gebruiken, raadpleegt u het Egg-dieet stap voor stap voor gewichtsverlies (in slechts 2 weken).
