Fructose is een type suiker dat van nature aanwezig is in fruit en honing, maar het is ook kunstmatig door de industrie toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals koekjes, poedersap, kant-en-klare pasta, sauzen, frisdranken en snoep.
Hoewel het door de industrie is gebruikt als zoetstof om gewone suiker te vervangen, is fructose gekoppeld aan verhoogde gezondheidsproblemen zoals obesitas, hoog cholesterol en diabetes.
Waarom fructose gevaarlijk kan zijn
Het teveel aan fructose in geïndustrialiseerde voedingsmiddelen is slecht voor het lichaam en kan leiden tot problemen zoals:
- Overgewicht en obesitas, omdat het in grote hoeveelheden aanwezig is in voedingsmiddelen met een zeer hoog caloriegehalte;
- Verhoogde triglyceriden;
- Verhoogd risico op atherosclerose en cardiovasculaire problemen;
- Verhoogde slechte cholesterol;
- Verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes;
- Verhoogd urinezuur in het bloed.
Deze problemen doen zich voor als gevolg van de consumptie van fructose, fructosesiroop en glucosestroop, ingrediënten die aanwezig zijn in geïndustrialiseerde voedingsmiddelen. Om van verslavingen naar zoet voedsel af te komen, zie 3 stappen om de suikerconsumptie te verminderen.
Fruit fructose doet geen pijn
Hoewel ze rijk aan fructose zijn, vormen fruit geen gevaar voor de gezondheid omdat ze lage concentraties van deze suiker bevatten en veel vezels bevatten, wat helpt het gewichtstoename-effect dat suiker veroorzaakt te beheersen. Bovendien zijn ze rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die helpen bij het reguleren van het metabolisme en het vermijden van de slechte effecten die suiker kan veroorzaken.
Het is dus belangrijk om het fruit altijd te consumeren met schors en bagasse, waarbij je ook de consumptie van natuurlijke sappen prefereert zonder toevoeging van suiker en zonder grof, zodat de vezels niet verloren gaan.
Voedingsmiddelen rijk aan fructose
Fructose is van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals fruit, erwten, bonen, zoete aardappelen, bieten en wortels, en veroorzaakt geen gezondheidsproblemen.
Geïndustrialiseerde voedingsmiddelen die rijk zijn aan fructose moeten echter worden vermeden, waarvan de belangrijkste zijn: frisdranken, doos- of poedersap, ketchup, mayonaise, mosterd, geïndustrialiseerde sauzen, karamel, kunstmatige honing, chocolaatjes, cakes, puddingen, fast food, sommige soorten brood, worst en ham.
Bovendien moet men zich bewust zijn van de etiketten en overmatige consumptie van voedingsmiddelen die fructose, fructosesiroop of glucosestroop bevatten, vermijden in hun samenstelling. Lees de volgende video om te leren labels correct te lezen en niet te bedriegen door de branche:
