Een atemoia is een vrucht die wordt voortgebracht door de kruising van de vrucht van de graaf, ook bekend als ananas of ata, en cherimoia. Het heeft een milde en bitterzoete smaak en is rijk aan voedingsstoffen zoals B-vitamines, vitamine C en kalium en wordt meestal vers geconsumeerd.
Atherosia is gemakkelijk te kweken en past zich aan verschillende soorten klimaat en bodem aan, maar geeft de voorkeur aan vochtige gebieden en tropische klimaten. Net als de vrucht van de graaf, is zijn vruchtvlees wit, maar is hij minder zuur en brengt hij minder zaden mee, waardoor hij gemakkelijker te consumeren is.
De belangrijkste voordelen voor de gezondheid zijn:
- Zorg voor energie, want het is rijk aan koolhydraten en kan worden gebruikt in de pre-workout of in snacks;
- Help de bloeddruk onder controle te houden door rijk te zijn aan kalium;
- Het metabolisme van koolhydraten en vetten verbeteren door B-vitamines te bevatten;
- Help darmtransit te verbeteren door rijk te zijn aan vezels;
- Verhoog het gevoel van verzadiging en vermijd verlangen naar snoep vanwege hun vezelgehalte en smaak;
- Helpt de bloedcirculatie te kalmeren en te verbeteren door rijk te zijn aan magnesium.
Het ideaal is om verse atemoia te consumeren en de vruchten nog steeds stevig te kopen, maar zonder zwarte of zeer zachte plekken, wat aangeeft dat ze zijn gepasseerd vanuit hun punt van consumptie. Tot rijp moeten deze vruchten bij kamertemperatuur worden bewaard. Zie de verschillen en alle voordelen van de vrucht van de graaf.
Voedingswaarde-informatie
De volgende tabel geeft de voedingsinformatie voor 100 g atemoia.
| Atemoia crua | |
| macht | 97 kcal |
| koolhydraat | 25, 3 g |
| eiwit | 1 g |
| vet | 0, 3 g |
| vezels | 2, 1 g |
| kalium | 300 mg |
| magnesium | 25 mg |
| thiamine | 0, 09 mg |
| riboflavine | 0, 07 mg |
Het gemiddelde gewicht van een atemoia is ongeveer 450 g, en vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten, moet het voorzichtig worden gebruikt in geval van diabetes. Weet welke vruchten worden aanbevolen voor diabetes.
Atemoia Cake
ingrediënten:
- 2 kopjes atemoia-pulp
- 1 kopje tarwemeel, bij voorkeur heel
- 1/2 kopsuiker
- 1 kopje olie
- 2 eieren
- 1 eetlepel bakpoeder
Bereidingswijze:
Verwijder de zaden uit de atemoia en klop de pulp in de blender door 2 kopjes te meten om de cake te maken. Voeg de eieren en olie toe en klop opnieuw. Doe de bloem en suiker in een kom en voeg het mixermengsel toe, goed mengend. Voeg als laatste de gist toe en roer het deeg tot het homogeen is. Bak in de voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten.
