Camu-camu, ook bekend als caçari of araçá-d'Água, is een vrucht die typerend is voor het Amazonegebied met een hoog gehalte aan vitamine C, rijker aan deze voedingsstof dan ander fruit zoals acerola, sinaasappel, citroen en ananas.
Deze vrucht smaakt echter erg zuur en wordt meestal geconsumeerd in de vorm van ijs, gelei, frisdranken en snoep, en kan ook worden gevonden in de vorm van tabletten of poeder.
Het gebruik van camu-camu biedt dus de volgende gezondheidsvoordelen:
- Versterk het immuunsysteem;
- Handhaven van de gezondheid van het zenuwstelsel en de ogen;
- Verbeter de symptomen van artritis door ontstekingen in het lichaam te verminderen;
- Voorkom problemen in de lever en ziekten zoals griep, kanker en atherosclerose, omdat het rijk is aan anthocyanine-antioxidanten;
- Verbetering van de stemming door het bevatten van vitamine B-complex, die belangrijk zijn voor het zenuwstelsel;
- Helpen bij de bestrijding van herpes, door het immuunsysteem te versterken en te werken tegen infecties door virussen en bacteriën;
- Hulp bij spierherstel na de training;
- Voortijdige veroudering voorkomen omdat vitamine C helpt het collageenlichaam te behouden, een stof die rimpels en uitdrukkingsvlekken voorkomt.
Bovendien hebben studies bij laboratoriummuizen aangetoond dat het gebruik van camu-camu lijkt te helpen om af te vallen, maar het is niet mogelijk om te bevestigen dat een van de effecten bij de mens het gewichtsverlies is.
Om deze voordelen te krijgen, moet men camu-camu consumeren in een gezond voedingspatroon, waarbij teveel suiker en vet wordt vermeden, vooral voor mensen die het immuunsysteem willen verbeteren en ontstekingen van het lichaam willen verminderen.
Hoe te consumeren
Camu-camu kan vers als sap worden geconsumeerd door ongeveer 50 g fruit in 1 liter water te verdunnen.
Bovendien kan deze vrucht ook worden gevonden in poeder, dat moet worden geconsumeerd door 1 eetlepel ondiep in 1 glas water te verdunnen, waarbij het mengsel 2 keer per dag wordt ingenomen. Wanneer het als tabletten wordt ingenomen, moet een capsule van 500 mg twee keer per dag worden ingenomen, één in de ochtend en één in de middag.
Samenstelling van de voeding
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g camu-camu poeder.
| Voeg toe aan winkelwagen | |||
| Energie: 314 kcal | |||
| koolhydraat | 55, 6 g | Vitamine C | 6068 mg |
| eiwit | 5, 6 g | fiber | 23, 4 g |
| vet | 2, 5 g | zout | 0, 07 g |
Om de opname van ijzer uit het dieet te vergroten, moet u camu-camu na de lunch of het diner nuttigen, omdat het hoge gehalte aan vitamine C de hoeveelheid in de darm geabsorbeerd ijzer verhoogt. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat de vruchtvleespulp een lagere vitamine C-concentratie heeft dan het poeder vanwege het water dat in de pulp wordt bewaard en de voedingsstoffen verdunt.
Camu-camu Pink Juice Recept
Dit sap helpt om het functioneren van de darmen te verbeteren, rimpels te voorkomen en het immuunsysteem te versterken, en kan worden geconsumeerd voor ontbijt of snacks.
ingrediënten:
- 1 banaan
- 3 aardbeien
- 1 appel met schil
- 1 kleine biet
- 1 hand vol spinazie
- 1 theelepel camu-camu
- 1/2 kop water
Bereidingswijze:
Versla alle ingrediënten in de blender en drink zonder toevoeging van suiker. Om het sap romiger te maken, kan men de bevroren banaan gebruiken.
Zie ook: om uw gezondheid te verbeteren en ziekten te voorkomen
- Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C
- Cherry voorkomt kanker en atherosclerose
