Bij tarweallergie veroorzaakt het lichaam, wanneer het in contact komt met tarwe, een overdreven immuunreactie alsof tarwe een agressieve agent is. Om de voedselallergie voor tarwe te bevestigen , wordt een bloedtest of huidtest uitgevoerd.
Tarweallergie begint over het algemeen als een baby en heeft geen genezing en tarwe moet voor het leven worden uitgesloten van voedsel. Het immuunsysteem is echter dynamisch en kan zich na verloop van tijd aanpassen en opnieuw in balans brengen, daarom is het belangrijk om de artsallergist te volgen.
Wheat Allergiedieet
In het tarweallergiedieet is het noodzakelijk om alle voedingsmiddelen die tarwe of tarwebloem bevatten uit voedsel te verwijderen, maar het is niet noodzakelijk om gluten uit te sluiten, dus je kunt granen zoals haver, rogge, gerst of boekweit gebruiken. Andere alternatieve voedingsmiddelen die geconsumeerd kunnen worden zijn amarant, rijst, kikkererwten, linzen, maïs, gierst, spelt, quinoa of tapioca.
Voedingsmiddelen die van voedsel moeten worden uitgesloten zijn voedingsmiddelen op basis van tarwe zoals:
- cookies,
- crackers,
- cakes,
- granen,
- pasta,
- Brood.
Het is ook belangrijk om voedingsmiddelen te vermijden die ingrediënten bevatten zoals: zetmeel, gemodificeerd voedselzetmeel, verstijfseld zetmeel, gemodificeerd zetmeel, plantaardig zetmeel, plantaardige gom of plantaardige eiwithydrolysaat.
Behandeling voor tarweallergie
De behandeling voor tarweallergie is om alle tarwe-rijk voedsel uit het dieet van de patiënt te verwijderen, maar het kan ook nodig zijn om antihistaminica te nemen om de symptomen te verminderen als je per ongeluk een voedsel met tarwe binnenkrijgt.
Het kan echter nog steeds nodig zijn in ernstige gevallen, de toediening van een adrenaline-injectie, dus als symptomen optreden zoals kortademigheid en ademhalingsmoeilijkheden, moet u onmiddellijk naar de eerste hulp gaan om een anafylactische shock te voorkomen.
Symptomen van tarweallergie
De symptomen van tarwe-allergie kunnen zijn:
- astma,
- misselijkheid,
- braken,
- Vlekken en ontstekingen op de huid.
Deze symptomen komen voor bij mensen die allergisch zijn voor tarwe, meestal 2 uur na het eten van voedsel met tarwe en kunnen zeer intens zijn als de hoeveelheid geconsumeerd voedsel groot is.
