Paranoot, ook wel paranoten genoemd, is een vrucht van de oliezaadfamilie, evenals pinda's, amandelen en walnoten en heeft de volgende gezondheidsvoordelen:
- Bescherm de gezondheid van het hart door magnesium en goede vetten te bevatten, zoals omega-3;
- Voorkom ziektes zoals kanker, rijk aan selenium, vitamine E en flavonoïden, stoffen met een hoge antioxidatieve werking;
- Voorkom atherosclerose door de aanwezigheid van antioxidanten;
- Voorkom trombose door rijk te zijn aan arginine en resveratrol, stoffen die de bloedsomloop bevorderen;
- Verminder hoge bloeddruk door rijk te zijn aan arginine, wat de bloedvaten ontspant;
- Versterk het immuunsysteem door selenium te bevatten, een belangrijke voedingsstof om de gezondheid van cellen te behouden en tumoren te voorkomen.
Om zijn voordelen te krijgen, moet je minstens 5 dagen per week 1 paardenkastanje per dag consumeren, maar je moet niet meer dan 10 noten per dag consumeren, omdat grote hoeveelheden van dit voedsel problemen kunnen veroorzaken zoals pijn, zwakte spier- en nagelvlekjes. Zie ook de voordelen van pinda's, die de stemming verbeteren en het hart beschermen.
Voeding informatie en hoe het te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g paranoten.
| Hoeveelheid per 100 g paranoten | |||
| Energie: 643 kcal | |||
| eiwitten | 14, 5 g |
calcium | 146 mg |
| vetten | 63, 5 g | magnesium | 365 mg |
| koolhydraat | 15.1 g | wedstrijd | 853 mg |
| vezels | 7, 9 g | arginine | 2 g |
Omega-3 | 24, 9 g | zink | 4, 2 mg |
| selenium | 1083 mcg |
Vitamine E | 17 mg |
De kastanje moet op een koele plaats worden bewaard en tegen licht worden beschermd om zijn eigenschappen niet te verliezen en kan rauw worden gegeten of worden toegevoegd aan fruit, vitamines, salades, ontbijtgranen en desserts.
Farofa's Recept voor kastanje
ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels gesnipperde ui
- 2 eenheden gemalen knoflook
- 59 g gemalen kastanjes
- 100 g rauw cassavebloem
- Zout en peper naar smaak
Wijze van voorbereiding
Fruit de ui en de knoflook in de boter en voeg de kastanje en het meel toe. Laat het ongeveer 5 minuten bakken, breng op smaak met zout en peper en laat nog 5 minuten staan, roer altijd alle ingrediënten door elkaar. Zet het vuur uit en serveer.
Zie ook Hoe paranoten te gebruiken om gewicht te verliezen.
