Rijsteiwit wordt veelal door vegetariërs gebruikt, omdat het een eiwit is dat rijk is aan essentiële aminozuren, die alleen via voedsel worden verkregen. Het hebben van een eiwitrijk dieet is belangrijk voor het behoud van verschillende functies in het lichaam, zoals het stimuleren van de productie van spiermassa, het versterken van het immuunsysteem, het voorkomen van bloedarmoede en het onderhouden van een gezonde huid en haar.
Zo levert de consumptie van rijsteiwit supplement voordelen op zoals:
- Stimuleer hypertrofie, omdat het aminozuren bevat die de toename van spiermassa bevorderen;
- Rijk aan vitamines en mineralen omdat het gemaakt is van bruine rijstkorrel;
- Hypoallergeen zijn, waardoor de kans op het veroorzaken van allergieën en darmirritatie afneemt;
- Verbeter de darmfunctie door rijk te zijn aan vezels.
Omdat het hypoallergeen is, kan rijsteiwit zelfs worden gebruikt door mensen die allergisch zijn voor melk en soja-eiwitten, twee voedingsmiddelen die normaal allergieën veroorzaken.
Hoe te gebruiken
Rijsteiwit kan worden gebruikt in de post-workout om hypertrofie te stimuleren of om elke andere maaltijd van de dag te verrijken, waardoor meer verzadiging ontstaat en de voedingswaarde van het dieet stijgt.
Het kan worden verdund in water, melk of plantaardige dranken zoals kokosmelk of amandelen, of worden toegevoegd in zoete en zoute recepten zoals vitamines, yoghurt, gebak en koekjes. Bovendien kan rijsteiwit worden gevonden in versies zonder aroma of toegevoegd met aroma's zoals vanille en chocolade.
Voedingswaarde-informatie
De volgende tabel geeft voedingsinformatie voor 100 g poedervormig rijsteiwit:
voedingsstof | 100 g rijsteiwit |
macht | 388 kcal |
koolhydraat | 9, 7 g |
eiwit | 80 g |
vet | 0 g |
vezels | 5, 6 g |
ijzer | 14 mg |
magnesium | 159 mg |
Vitamine B12 | 6, 7 mg |
Om het eiwitgehalte van het dieet te verhogen, zie een volledig vegetarisch menu rijk aan eiwitten.