Sommige voedingsmiddelen, zoals garnalen, melk en eieren, kunnen voedselintolerantie veroorzaken bij sommige mensen, dus als u symptomen ervaart zoals opgeblazen buik, gas en slechte spijsvertering direct na het eten van een van deze voedingsmiddelen, en maak een afspraak met een allergoloog.
Om te weten of u sommige van deze voedingsmiddelen niet goed verteren, kunt u een voedseluitsluitingsproef doen, het eten dat u 7 dagen vermoedt stoppen met eten en vervolgens het voedsel opnieuw eten om te zien of de symptomen weer verschijnen. Als ze weer verschijnen, hebt u waarschijnlijk een intolerantie of allergie en moet u stoppen met consumeren. Meer informatie over Hoe u weet of het voedselintolerantie is.
Gewoonlijk worden intolerantie en voedselallergie gediagnosticeerd in de kindertijd, maar volwassenen kunnen deze spijsverteringsmoeilijkheden ook na verloop van tijd ontwikkelen. In ieder geval is de oplossing om voedsel van het dieet uit te sluiten en een antihistaminicum in te nemen als bijvoorbeeld symptomen zoals een opgezwollen mond verschijnen.
Lijst met voedingsmiddelen die voedselintolerantie kunnen veroorzaken
We vermelden voedsel en voedseladditieven die meestal voedselintolerantie veroorzaken. Ze zijn:
- Plantaardige oorsprong: tomaat, spinazie, banaan, walnoten, kool, aardbei, rabarber
- Dierlijke oorsprong: melk en zuivelproducten, eieren, kabeljauw, zeevruchten, haring, garnalen, rundvlees
- Geïndustrialiseerd: Chocolade, rode wijn, peper. Kijk naar de symptomen van chocolade-allergie.
Er zijn ook voedseladditieven, zoals conserveringsmiddelen, smaakstoffen, antioxidanten en kleurstoffen, die aanwezig zijn in veel geïndustrialiseerde voedingsmiddelen zoals koek, wafel, bevroren voedsel en worst, die voedselintolerantie kunnen veroorzaken. De meest voorkomende zijn:
| Conserveringsmiddelen voor levensmiddelen | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatiseerders, eten | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Voedsel kleurstoffen | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Eten Antioxidanten |
E 311, E 320, E 321. |
Deze letters en cijfers zijn te vinden op de etiketten en verpakking van de geïndustrialiseerde en als u vermoedt dat u allergisch bent voor sommige van deze additieven, is het het beste om alle bewerkte voedingsmiddelen te vermijden en te investeren in natuurlijke voedingsmiddelen, waardoor een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet ontstaat.
Door bepaalde voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen, is het belangrijk om de inname te verhogen van een ander met dezelfde vitamines en mineralen om de voedingsbehoeften van je lichaam te garanderen. Bijvoorbeeld: degenen die niet verdragen dat ze melk moeten verdragen, moeten hun inname van andere calciumrijke voedingsmiddelen zoals broccoli verhogen, en degenen die intolerant zijn voor rundvlees moeten kip eten om bloedarmoede te voorkomen.
