De demerarasuiker wordt verkregen uit het sap van de suikerriet, dat wordt gekookt en verdampt om het grootste deel van het water te verwijderen, waardoor alleen de suikerkorrels overblijven. Dit is hetzelfde proces dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van bruine suiker.
Dan ondergaat de suiker een lichte bewerking, maar deze wordt niet verfijnd als witte suiker en ook heeft deze geen toevoeging van stoffen om de kleur te verlichten. Een ander kenmerk is dat het ook niet gemakkelijk verdunt in voedsel.
Voordelen van Demerara-suiker
De voordelen van suikerdemerara in relatie tot:
- Het is gezonder dan witte suiker omdat het tijdens de verwerking geen chemische toevoegingen bevat;
- Het smaakt lichter en malser dan bruine suiker;
- Het heeft vitamines en mineralen zoals ijzer, foliumzuur en magnesium;
- Het heeft een gemiddelde glycemische index, waardoor grote bloedglucosepieken worden voorkomen.
Het is belangrijk om te onthouden dat mensen met diabetes, ondanks een hogere kwaliteit, de consumptie van elk type suiker moeten vermijden.
Demerara-suiker verliest geen gewicht
Hoewel het gezonder is dan gewone suiker, mag er geen suiker worden gebruikt door iemand die wil afvallen of een goede gezondheid wil behouden, omdat alle suiker veel calorieën bevat en het heel gemakkelijk is om grote hoeveelheden snoep te consumeren.
Bovendien stimuleert alle suiker de toename van de bloedsuikerspiegel, waardoor de productie van vet in het lichaam toeneemt, en moet het alleen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Begrijp wat glycemische index is.
Voedingswaarde informatie van Demerara Sugar
De volgende tabel bevat voedingsinformatie voor 100 g demerarasuiker:
| voedingsstoffen | 100 g demerara suiker |
| macht | 387 kcal |
| koolhydraat | 97, 3 g |
| eiwit | 0 g |
| vet | 0 g |
| vezels | 0 g |
| calcium | 85 mg |
| magnesium | 29 mg |
| wedstrijd | 22 mg |
| kalium | 346 mg |
Elke eetlepel demerarasuiker heeft ongeveer 20 g en 80 kcal, wat overeenkomt met meer dan 1 plak bruin brood, bijvoorbeeld, die ongeveer 60 kcal heeft. Dus moet men vermijden om dagelijks suiker toe te voegen aan routinematige bereidingen zoals koffie, thee, sappen en vitaminen. Zie 10 natuurlijke manieren om suiker te vervangen.
.png)
