De voordelen van quinoa of quinoa zijn het reguleren van de darm, het helpen verlagen van cholesterol en het beheersen van de bloedsuikerspiegel, en het verminderen van de eetlust omdat het een voedsel is met veel vezels.
Andere voordelen van echte quinoa voor de gezondheid kunnen zijn:
- het goed functioneren van de hersenen verbeteren omdat het rijk is aan omega 3,
- bloedarmoede bestrijden door rijk te zijn aan ijzer,
- helpen bij het voorkomen van osteoporose omdat het veel calcium bevat.
Echte quinoa-producten op de markt zijn meel, pasta, vlokken en volkorenzaden van bruine, zwarte en rode kleur, en kunnen worden gekocht bij natuurvoedingswinkels of supermarkten.
Hoe echte quinoa te bereiden
Bij de voorbereiding van de echte quinoa is het belangrijk:
- was de quinoa alvorens hem te gebruiken om resten van stof in de zaden te verwijderen,
- toast de zaadjes voordat je ze 5 minuten in een koekenpan kookt om een heerlijke geroosterde smaak te geven,
- voeg niet veel water toe tijdens het koken van de eigenlijke quiua, want het kan drassig worden,
- Kook de echte quinoa slechts 15 minuten.
Echte quinoa is uitstekend in warme gerechten zoals rijst, soepen en stoofschotels, maar ook in koude gerechten zoals salades, zoals de lichte textuur van quinua combineert met rauwe of gekookte groenten.
Handige link:
- quinoa
